Apprenez à faire la vraie pizza italienne avec Gianfranco, Champion du Monde de Pizza Classica 2024 ! Dans un cadre idyllique au cœur du Lot-et-Garonne, La Cucina di Gianfranco vous ouvre ses portes pour un atelier inoubliable, entre tradition, savoir-faire et convivialité.
Gianfranco, Champion du Monde de Pizza Classica 2024
Sacré Champion du Monde de Pizza Classica 2024 à Rimini (Italie), Gianfranco vous partage sa passion, son exigence du produit et les techniques qui l’ont mené au sommet. C’est une occasion unique de vous former aux côtés d’un grand nom de la pizza italienne, dans une ambiance chaleureuse et accessible à tous.
Un atelier complet : de la pâte au dressage
Lors de cet atelier de 10h à 14h30, vous apprendrez toutes les étapes de la réalisation d’une pizza artisanale italienne, comme en Italie :
- Empâtement : types de farines, fermentation lente, pétrissage, boulage
- Étapes de l’étalage et astuces de dressage
- Association des saveurs et garniture à l’italienne
- Cuisson maîtrisée pour une pizza belle, croustillante et savoureuse
Chaque participant réalise sa propre pizza puis la déguste, accompagnée d’un verre de Prosecco, sur la terrasse du Moulin du Dropt. Un véritable café italien vient conclure ce moment de partage.
Un voyage culinaire à travers l’Italie
De la Toscane à la Sicile, chaque atelier est une immersion dans les terroirs italiens. Les produits sont frais, locaux ou d’importation directe, toujours mis au premier plan et traités avec simplicité pour en exhaler toute la saveur.
Informations pratiques
Lieu : Moulin du Dropt, 105 route de Monteton, 47120 Monteton
Horaires : de 10h à 14h30
Nombre de participants : à partir de 2 personnes
Tarif : 100 € par personne
Réservation : nous contacter pour les disponibilités
Inclus : livret numérique La Vera Pizza Italiana envoyé après l’atelier
Pourquoi choisir cet atelier pizza avec Gianfranco ?
Encadré par un Champion du Monde 2024
Une vraie immersion dans la tradition italienne
Produits frais, naturels et savoureux
Apprentissage accessible et technique à la fois
Dégustation conviviale dans un cadre enchanteur
Laisser un commentaire